12月20日，鴻賓樓、同和居、砂鍋居、峨嵋酒家、烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓、又一順、同春園、護(hù)國(guó)寺小吃等華天集團(tuán)所屬20多家著名老字號(hào)品牌負(fù)責(zé)人，在北京市質(zhì)監(jiān)局召開(kāi)的“北京市餐飲業(yè)誠(chéng)信計(jì)量工作推進(jìn)會(huì)暨華天老字號(hào)誠(chéng)信計(jì)量公開(kāi)承諾現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”上，共同向社會(huì)承諾，嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)計(jì)量法律法規(guī)，自覺(jué)做到“誠(chéng)信計(jì)量”。

      據(jù)了解，華天集團(tuán)所屬老字號(hào)的誠(chéng)信計(jì)量承諾主要包括，配備和使用符合質(zhì)監(jiān)部門(mén)要求的計(jì)量器具，并按期送檢，不使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的計(jì)量器具；對(duì)按重量計(jì)費(fèi)的各種鮮活水產(chǎn)不將包裝物、捆扎物計(jì)入稱(chēng)重值，鮮活水產(chǎn)品稱(chēng)重時(shí)使用篩筐或篩網(wǎng)等進(jìn)行控水，銷(xiāo)售中絕不“短斤缺兩”；使用法定計(jì)量單位，商品價(jià)格計(jì)量單位標(biāo)注真實(shí)；如有商品計(jì)量短缺行為，將按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》先行補(bǔ)償賠付等內(nèi)容。

      北京市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年北京市質(zhì)監(jiān)局以龍頭餐飲企業(yè)為切入點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的計(jì)量服務(wù)和管理，強(qiáng)化餐飲企業(yè)誠(chéng)信計(jì)量自律意識(shí)，將誠(chéng)信計(jì)量管理的制度、意識(shí)全面延伸到各分支機(jī)構(gòu)，目前北京共有212家餐飲店實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信計(jì)量自我承諾并公示社會(huì)。

      據(jù)北京華天飲食集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，華天所屬老字號(hào)在北京市西城區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的要求和指導(dǎo)下，制定了統(tǒng)一的計(jì)量管理制度，明確各級(jí)計(jì)量人員崗位責(zé)任制；對(duì)計(jì)量器具的采購(gòu)、驗(yàn)收、使用、維修、保存等內(nèi)容都做出了詳細(xì)規(guī)定。為了保證顧客吃上“足秤魚(yú)”，華天集團(tuán)采取了與鮮活水產(chǎn)品供貨商簽訂誠(chéng)信計(jì)量責(zé)任書(shū)；由本店員工負(fù)責(zé)鮮活水產(chǎn)品稱(chēng)重，并實(shí)行責(zé)任制；在烤肉季等老字號(hào)設(shè)立“公平秤”；將“誠(chéng)信計(jì)量承諾書(shū)”懸掛在店內(nèi)明顯位置，主動(dòng)接受顧客監(jiān)督等措施。