果脯二氧化硫超標嗎?火腿腸是否含有亞硝酸鹽?鮮肉里有無瘦肉精?工商一線執(zhí)法人員現(xiàn)場比武,看誰的檢測又快有準。
比賽首先進行了30分鐘的筆試答題,之后開始緊張的90分鐘實際操作比拼。比賽緊張有序,四名參賽選手身著實驗服嚴格按照檢測工作程序逐一對果脯中二氧化硫、火腿腸中亞硝酸鹽、鮮肉中瘦肉精、海蜇皮中甲醛、番茄醬中蘇丹紅含量進行了檢測。
參賽的工商檢測人員熟練地利用各種快速檢測試劑和檢測儀,采用比色法、可見分光光度法等檢測方法,對食品樣本進行了快速檢測。
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