檢測(cè)奶新不新鮮，豆?jié){熟不熟，蜂蜜是不是真的，餅干里面含不含二氧化硫，豆油里面有沒有摻其它東西……今天，從大連市工商局了解到，大連110個(gè)工商所配備新式食品快速檢測(cè)箱全部投入使用。

　　據(jù)了解，大連市工商局投入近百萬(wàn)元于9月底為全市工商系統(tǒng)的110個(gè)工商所配備了新式食品快速檢測(cè)箱。至此，加上之前各分局配備的食品安全流動(dòng)檢測(cè)車和設(shè)置的食品安全檢測(cè)室，以及年底前即將完成的食品質(zhì)量快速檢測(cè)中心，三級(jí)檢測(cè)體系已基本構(gòu)建完成，大連工商部門對(duì)食品安全已實(shí)行了全面覆蓋，動(dòng)態(tài)掌控和網(wǎng)格化管理，可隨時(shí)就近檢測(cè)轄區(qū)食品安全，加大對(duì)市政府保民的糧食、蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和肉類等重要食品和商品的質(zhì)量抽查和監(jiān)測(cè)力度，形成工商部門抽檢、消費(fèi)者送檢、經(jīng)營(yíng)者自檢相結(jié)合的食品等商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)制。

　　在甘井子一家食雜店，正在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，甘井子工商所的執(zhí)法人員取少量餅干放入一試管中，依次滴入三種試劑，加熱5分鐘后，再依次加入另外三種試劑，7分鐘后，呈淡蘭灰色的液體與食品安全快速檢測(cè)色接卡一對(duì)比，，執(zhí)法人員說，這表明該餅干中不含二氧化硫，是安全的。甘井子工商所副所長(zhǎng)曹勇說，轄區(qū)有232戶食雜店、中小超市等，經(jīng)銷的一些散裝食品由于標(biāo)識(shí)等相關(guān)信息較少，成為他們主要檢查的對(duì)象。同時(shí)，一些對(duì)所進(jìn)食品類貨物有疑慮的經(jīng)營(yíng)者也主動(dòng)送到工商所請(qǐng)所里幫助檢測(cè)，給食品消費(fèi)大大增加了安全砝碼。

　　食品安全快速檢測(cè)箱同以往所配備的食品速檢箱相比，實(shí)驗(yàn)耗時(shí)更短、操作更加簡(jiǎn)易便捷。南關(guān)嶺工商所副所長(zhǎng)徐志遠(yuǎn)表示，原有的檢測(cè)箱只能檢測(cè)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛和吊白塊五個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，即只能對(duì)蔬菜水果、水發(fā)產(chǎn)品、米面制品、腌制食品等種類食品進(jìn)行速檢定性測(cè)量，而新檢測(cè)箱擁有45個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，大大增加了可以監(jiān)測(cè)的食品種類。除原有可以檢測(cè)的項(xiàng)目外，還增加了水制品電導(dǎo)率、甲醇、硼砂、雙氧水、乳品蛋白質(zhì)、蜂蜜蔗糖、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中淀粉、飴糖、酸度、純度等含量，硝酸鹽、糖精鈉、真假果汁、陳化糧、牛奶新鮮度等項(xiàng)目。

　　據(jù)了解，經(jīng)過全面培訓(xùn)后，所有快速檢測(cè)箱已于11月在110個(gè)基層工商所正式投入使用，近一個(gè)月時(shí)間，共檢測(cè)菜果肉米面、調(diào)料、油類、飲品等食品412個(gè)批次，只有一個(gè)批次的蝦因甲醛含量超標(biāo)而不合格。近期，工商部門與該批檢測(cè)箱配套的數(shù)據(jù)分析軟件也將上線，可以根據(jù)基層的檢測(cè)結(jié)果，隨時(shí)統(tǒng)計(jì)出近一個(gè)階段比較容易出問題的食品種類，向市民提出預(yù)警，完善食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制，為流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作第一線增添了新的重要監(jiān)管手段，也可為政府的決策提供詳實(shí)的資料和數(shù)據(jù)。

　　另?yè)?jù)了解，今年1-11月份，大連全市工商系統(tǒng)檢測(cè)農(nóng)殘7643批次，不合格11批次；甲醛2127批次，不合格2批次；二氧化硫2132批次，不合格7批次；亞硝酸鹽1556批次，吊白塊982批次，全部合格?？傆?jì)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品13542批次，不合格20批次，合格率為99.9%