9月2日，東海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局舉辦一期江蘇省強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲計(jì)量規(guī)范》宣貫班，全縣17家賓館飯店26名負(fù)責(zé)人和廚師長參加了會(huì)議。 餐飲業(yè)計(jì)量工作一直處于薄弱環(huán)節(jié)，為提高餐飲計(jì)量管理水平，促進(jìn)餐飲業(yè)規(guī)范管理，江蘇省根據(jù)《計(jì)量法》、《江蘇省貿(mào)易計(jì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法規(guī)，制定了強(qiáng)制性 地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲計(jì)量規(guī)范》，并于9月1日起正式實(shí)施。為盡快宣貫這一強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)東海縣的餐飲業(yè)計(jì)量管理，東海質(zhì)監(jiān)局首先是印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)全縣餐飲業(yè)計(jì)理管理的通知》80多份，發(fā)給全縣各餐飲業(yè)，對《餐飲計(jì)量規(guī)范》貫徹實(shí)施提出具體要求;其次是利用報(bào)刊、電視、電臺(tái)加大對《餐飲計(jì)量規(guī)范》的宣傳;第三是專門舉辦這次《餐飲計(jì)量規(guī)范》宣貫學(xué)習(xí)班，宣貫《餐飲計(jì)量規(guī)范》，要求各餐飲業(yè)要按照地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一是要設(shè)立專（兼）職計(jì)量管理人員，并明確職責(zé);二是要建立健全內(nèi)部計(jì)量管理制度，保證經(jīng)營的菜肴、飲料等食品計(jì)量準(zhǔn)確;三是要配備與之相適應(yīng)的計(jì)量器具，并按周期檢定合格;四是要使用法定計(jì)量單位;五是要在菜單上標(biāo)明菜點(diǎn)的名稱和凈含量。 在次學(xué)習(xí)班上，有關(guān)專家引經(jīng)據(jù)典，旁征博引，深入淺出進(jìn)行講解，參學(xué)者都認(rèn)真聽講并詳細(xì)做好筆記。通過學(xué)習(xí)，大家都普遍增強(qiáng)了計(jì)量法規(guī)意識(shí)，同時(shí)提高了餐飲計(jì)量知識(shí)，對《餐飲計(jì)量規(guī)范》的實(shí)施和提高餐飲計(jì)量管理水平將起到良好的作用。